¿Qué
ingredientes necesito para preparar .. Pollo horneado?
1 pollo
entero
3 ajos
Tomillo
1 limón
Aceite de
oliva
Pimienta
Sal
Un vaso de
caldo de pollo
¿Cómo se
prepara Pollo horneado?
Para
elaborar el pollo horneado usaremos el pollo entero y limpio por dentro.
Lavamos la pieza, la escurrimos y, a continuación, cortamos los ajos y los
refregamos por el exterior del pollo. Finalmente, los mentemos en el interior
del pollo. Metemos también unas ramitas de tomillo y unas rodajas finitas de
limón.
Por fuera,
untaremos el pollo con aceite de oliva y salpimentamos a voluntad. Engrasamos
una bandeja de horno y colocamos el pollo encima. Rociamos con el caldo de
pollo y, si no queremos que pierda la forma, podemos atarle las patas con hilo
de bramante.
Metemos el
pollo en el horno precalentado a 220 ºC, transcurridos los primeros 20 minutos,
bajamos la temperatura a 200 ºC y lo tenemos otra hora aproximadamente,
teniendo en cuenta el tamaño y peso del pollo.
Para
comprobar si el pollo horneado está hecho, pincharemos por debajo del muslo. Si
el líquido que sale es transparente, el pollo estará en su punto, si no, lo
dejamos unos minutos más.
Durante el
asado bañaremos el pollo horneado con su propio jugo cada 20 minutos, para que
quede con más sabor y más jugoso.
0 Comentarios