1 escarola
grande
1 granada
grande
Aceite de
oliva extra virgen
Vinagre de
Jerez
2 dientes de
ajo
Sal
Comino.
Deshojar la
escarola, cortarla en trocitos y lavarla bien.
Desgranar la
granada, eliminando todas las pieles amarillas.
En una
ensaladera poner la granada y la escarola y revolver bien para que la granada
no quede en el fondo.
Preparar la
vinagreta mezclando el aceite y el vinagre al gusto de cada uno, con un
prensaajos, prensar los 2 dientes de ajo, mezclando esto con el aceite y el
vinagre.
Poner sal y
comino al gusto.
Verter esto
sobre la escarola y la granada.
Esta
ensalada va muy bien con platos de carne: corderos asados, cochinillos, pavos,
etc.
0 Comentarios